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  • [2024-04-10]>> 每日鲜酪上新 首创酪酸奶星级美味
    低温酸奶一直是中国乳业的高增赛道之一。然而长期以来,行业更倾向于聚焦酸奶的功能属性,对消费者的口味需求关注仍显不足。9月12日,酪酸奶-每日鲜酪新品牌在京亮相,聚焦消费者的美味需求,发力高端酸奶赛道。活动邀请米其林法餐经验星厨戴广坦推出“星级下午茶”,并联合京东首发上市桂花马蹄酪、青青柚子酪等新品。 关注消费者美味需求 布局高端酸奶赛道 据介绍,每日鲜酪定义了“酪酸奶”的品类,以“做真正好吃的酸奶”为使命,从细节与品质入手,在甜品中汲取灵感,采用33道法式鲜酪工艺,甄选品质食材,用高品质生牛乳...
  • [2024-04-10]>> 促消费政策持续发力 8月份全国餐饮收入增长12.4%
    中国经济网北京9月15日讯(记者 李冬阳) 国家统计局9月15日发布最新数据显示,2023年8月,全国餐饮收入4212亿元,同比增长12.4%;限额以上单位餐饮收入1125亿元,同比上升10.4%。2023年1-8月,全国餐饮收入32818亿元,同比上升19.4%;限额以上单位餐饮收入8510亿元,同比上升19.8%。  中国烹饪协会结合往期数据分析认为,8月份,全国餐饮收入增速较上年同期上涨4.0个百分点,限上餐饮收入增速较上年同期下降2.5个百分点,单月增速略有放缓。1-8月份,全国餐饮收...
  • [2024-04-10]>> “村咖”为何这么火
    “在村里喝咖啡,也太惬意了吧。”在浙江,很多乡村咖啡馆被称为村咖,一时成为网红店,在社交媒体频频出圈。这让人感慨乡村的变化,也进一步思考乡村产业发展的密码。 村咖出圈的背后,是乡村旅游的火爆。其最大消费群体是喝惯了咖啡的城市游客,最大经营群体是返乡下乡的各类人群。很多人来村咖消费,图的首先不是多好喝,而更多是新鲜独特的乡村体验。人们向往田园风光、乡土文化、农家美食,追求优雅放松的乡村慢生活成为一种时尚。不少地方发展特色化乡村旅游,返乡在乡人群通过乡村旅游自主创业,为满足这种时尚需求创造了条件。...
  • [2024-04-10]>> 打造食品产业技术引擎
    温水一冲,封盖不到两分钟,一碗香喷喷的鲜拌面就呈现在记者面前。“这就是在荷兰成为网红食品的鲜拌面。”在河南省漯河市临颍县南街村鲜拌面厂产品展示大厅,鲜拌面项目技术经理王红新说。 “围绕鲜拌面,我们研发出90多个新品种,去年此类产品收入高达1.5亿元。”王红新告诉记者,依靠工艺创新,该厂先后开发出鲜拌面、煮拌面、弹面、金丝拉面等十几个新产品,畅销国内26个省份和20多个国家及地区。 近年来,漯河市聚合各方力量,建成河南省唯一省辖市牵头建设、挂牌即运营的中原食品实验室。在中原食品实验室,国内知名院...
  • [2024-04-10]>> “离海最远的地方”为何能出产海鲜?
    练好内功做强新疆海鲜 近日,新疆海鲜火爆出圈,成了网络热门话题。“离海最远的地方”为何能出产海鲜? 其实,新疆渔业发展具有良好的资源禀赋。新疆具备河流、湖泊、鱼塘、水库、滩涂、沟渠、沼泽等水资源养殖条件,宜渔水域滩涂面积达4600余万亩,共有鱼类88种。随着新疆天然水域渔业资源开发力度逐年加大,渔业发展呈较快增长态势。数据显示,去年,新疆渔业总产量达17.3万吨、总产值达42亿元。 新疆渔业蓬勃发展的同时,也面临着一些问题,比如养殖周期短、品种较为单一、疆外销量少等,“补短板”“延链条”成为推...
  • [2024-04-10]>> 全球谷物产量接近历史最高
    近日,联合国粮农组织发布最新谷物供求简报显示,尽管与7月份预测相比,2023年全球谷物产量下调400万吨,但仍将同比增长0.9%,达到28.15亿吨,与2021年创下的最高纪录水平相当。 报告显示,当前全球谷物产量总体呈上涨趋势。全球粗粮总产量预计将增长2.7%,其中得益于来自巴西和乌克兰的较高产量,玉米产量将达12.15亿吨。受7月以来不规律降雨和灌溉用水短缺影响,全球大米产量预计虽略有下调,但仍将同比增长1.1%。 全球小麦生产前景低迷,一定程度上影响了这一上涨趋势。受持续干旱天气影响,加...
  • [2024-04-10]>> 市场监管总局:中秋国庆期间强化节令性食品生产过程监管
    中国经济网北京9月13日讯(记者 施晓娟)据国家市场监督管理总局消息,近日,市场监管总局办公厅印发《关于做好2023年中秋国庆期间食品安全工作的通知》(简称《通知》),对中秋、国庆期间食品安全工作进行部署。 《通知》要求各地市场监管部门要高度重视节日期间食品安全工作,坚持问题导向,强化风险意识,压紧压实企业主体和属地管理责任,加强监督检查和抽检监测,全力排查风险隐患,严惩违法违规行为,切实保障食品安全,确保人民群众度过欢乐祥和的节日假期。 《通知》明确要针对中秋节期间月饼等节令性食品的特点,强...
  • [2024-04-10]>> 江苏泰州70万亩蟹塘进入收获季 小螃蟹带动56亿元大产业
    央视网消息:江苏省泰州市水网密布,是重要的河蟹产地。眼下,泰州全市70万亩蟹塘已经进入了收获季。 在泰州市海陵区华港镇的河蟹养殖场里,养殖户杨玉宝正与农技专家一起查看今年马上收获的螃蟹养殖情况。杨玉宝介绍,之前按照农技专家的建议,他将248亩的螃蟹养殖区域分隔成若干个小池塘,进行小区域、精细化养殖。这样不仅可以减少病害交叉感染,还实现了错峰错时上市,提升了亩产效益。 同时,泰州市姜堰区张甸镇的“江水清沙蟹”也即将上市。当地利用毗邻长江的优势,引江水养殖河蟹。张甸镇属高沙土地区,土质松软、含沙量...
  • [2024-04-10]>> 双节临近 中消协等联合倡议:住宿餐饮经营者不得相互串通 操纵市场价格
    中国经济网北京9月13日讯 (记者 施晓娟)随着中秋、十一双节临近,住宿、餐饮等相关行业消费需求将集中释放,为防止再次出现五一假期期间个别商家恶意毁约等破坏市场秩序、侵害消费者权益的行为,营造良好市场环境,提振消费信心,9月13日,中国消费者协会、中国饭店协会发布联合倡议《公平诚信 让出游更舒心 》。 中国消费者协会、中国饭店协会联合倡议:公平交易,合理定价。经营者应公平、合法、合理定价,充分保障消费者公平交易权,严格遵守《消费者权益保护法》《价格法》相关规定;严格遵守《反垄断法》相关规定,不...
  • [2024-04-10]>> 国家市场监管总局发布2023年月饼专项抽检情况:6批次样品不合格
    央视网消息:据国家市场监管总局网站消息,近期,市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检,采取现场抽样和网络抽样方式在全国随机抽取月饼样品400批次,发现6批次样品不合格,分别是3批次微生物污染、2批次食品添加剂超限量使用和1批次质量指标不达标。 对抽检发现的不合格食品,辽宁、吉林、浙江、山东、湖北、重庆等省级市场监管部门已组织开展核查处置,查清产品流向,督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制产品风险;对违法违规行为,依法从严处理。有关省级市场监管部门要督促及时公开所采取的不合格产品风险防控措施和...